Galletas sin Culpa

Hace unos dias,  me encontre  una pagina que se llama sunday baker (http://www.sundaybaker.net/p/my-sister-site.html), y descubri una receta de galletas  que me parecio muy facil de hacer,  ademas de buen sabor son saludables, no llevan ni azucar, ni mantequilla y ni siquiera harina!

Asi que decidi darle un shot a estas galletas y ponerlas a prueba. La consistencia  es suave,  aunque descubri la segunda vez que las hice, que si las dejas mas tiempo en el horno se ponen mas crujientes (lo descubri con un pequeno accidente, me quede dormida por 20 min. ups...) Ademas que uno se puede poner creativo con los ingredientes, la receta orignal tiene chispas de chocolate pero tambien se les puden agregar nueces y frutas deshidratadas.
 


Se han convertido en una de mis recetas favoritas, y prepararlas te lleva menos de 5min.

Espero les gusten.

SB

Ingredientes

2 platanos

2 tazas de avena sin cocinar (no instantanea)

3/4 de taza de agua ( o jugo de manzana light sin azucar)

una cda de vainilla
1/2 cda de nuez moscada (opcional, recuerden que la nuez moscada es fuerte asi que solo puede ser una pizca)

una cdita de  canela (o al gusto)

2 cda de miel de aveja, o maple ( o si lo prefiern splenda o Truvia)

chispas de chocolate (yo le agregue en vez de chocolate, coco y pasas)

 

Tips. pueden variar la receta y agregar , pasas, coco, nueces o almendras. Tambien podria ser manzana rallada (como pure) sin la casacara,  en vez de los platanos.

Instrucciones:

Precalentar el horno a 325 grados. Se hacen pure los platanos reservar en un recipiente. En la licuadora, se tritura la avena hasta que quede  pulverizada, agregar esto a los platanos y los demas ingredientes y mezclar.

Engrasar un molde con spam, y poner la mezcla en la forma que quedaran las galletas, ya que no se inflan ni se expanden, quedan como las pongas.

Hornear por 25 min. dejar enfriar y comerrrr!! ;-)